SÁTIRO (CLANDESTINO) - Tinto - 15,3º - 0,75 L

                                     SÁTIRO (CLANDESTINO)

Cuba - Alentejo

Tinto

0.75 L - 15.3º

Vinhas Próprias -Produção Familiar

Joaquim Costa Vargas - Puro Alentejo

- Os Vinhos Joaquim Costa Vargas - Cuba - Alentejo provém de vinhas próprias;

- Concretamente da Herdade das Assentas de Baixo, situada entre Cuba e Alvito

e integrada na Região Demarcada da Vidigueira.

- O Projecto Agrícola, além dos Vinhos, integra a produção de Carne de Ovino,

Bovino, e Porco Preto, em Regime Extensivo.

- As vinhas ocupam uma pequena parcela da Herdade, cerca de 18 ha.

- As Castas Tintas dominantes ocupam 80% dessa área, podendo ainda encontrar-se as Castas Regionais

Trincadeira e Aragonês, além de Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Syrah.

- Nas Castas Brancas predomina o Antão Vaz, mas também se encontra Roupeiro.

- O privilegiar da qualidade em detrimento da qualidade permite obter sempre as melhores uvas.

- Na vindima -manual- são utilizadas caixas de 12 kg até à chegada à adega para se evitar o esmagamento das uvas.

- Na Adega se conjugam Antigos Conhecimentos com Modernas Técnicas de Vinificação, o que:

·       No caso dos Tintos, origina Vinhos Macios, de Acidez Balanceada e Frutados

com Notas de Frutos Vermelhos, Compotas e Eespeciarias;

·       Quando de Vinhos Brancos se trata, emerge a Cor Cítrica, a Acidez Correcta,

a Frescura e o Aroma Intenso com Notas Tropicais.

 Origem: Portugal

Produtor: Joaquim Costa Vargas - Cuba

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